Z našej farmy

Sumček africký

Od septembra 2020 je u nás v Kyjove možné zakúpiť sumčeka afrického vo veľkostiach od 1,5 kg živej váhy. Je považovaný za kulinársku špecialitu a jednu z najlepších rýb.

Zistiť viac

Zelenina

Prečo sú aquaponicky vypestované šaláty také zaujímavé? Dôvodov je niekoľko, ale napriek tomu je pre každého hlavným benefitom niečo iné. Čerstvosť - snažíme sa žať tesne predtým ako ide rastlinka k zákazníkovi
Bez hliny a škodcov - aquaponicky pestovaná zelenina nedochádza do kontaktu s hlinou, nie je potrebné šaláty niekoľkokrát prať
Dohľadateľnosť - šaláty majú jasný pôvod
Bez chémie a postrekov - vďaka uzavretému kolobehu nemôžeme rastlinky hnojiť, ohrozili by sme naše ryby
Lokálnosť - doby kedy bolo nutné dovážať šaláty v decembri sú už preč

Microgreens

Microgreens jsou mladé rostlinky zeleniny a bylinek, které jsou přibližně (2,5–7,5 cm) vysoké. Mají aromatickou chuť a koncentrovaný obsah živin a dodávají se v různých barvách a texturách. Microgreens mají většinou pouhých 5-10dnů, spadají tedy někde mezi klíček a babygreen. Microgreens byly původně omezeny na luxusní talíře a butiky s potravinami kvůli jejich vyšší ceně, to se ale právě mění.

Ako funguje Aquaponia?

Predstavte si dokonalý uzavretý biotop.
Bez hnojív, škodcov alebo vplyvov počasia. Celoročná kontrolovaná produkcia.

Ryby vytvoria pre rastliny hnojivo.
A na oplátku rastliny vodu rybám vyčistí.
Že to znie super? Súhlasíme! Zelenina